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[速览]第八节 铜 中 毒

铜盐的毒性以硫酸铜、醋酸铜较大,特别是硫酸铜,经口服即使微量往往也会引起急性中毒,引起本病的原因是多种多样的,常因为结晶硫酸铜烧伤或意外误服引起,也有食用被污染的水和食物造成,主要是因为冶炼铜时造成环境污染。国家规定车间允许铜尘、铜烟浓度为0.01mg/m3。长期接触铜尘、铜烟的工人,肝豆状核变性的患者会出现慢性铜中毒。长期吃大量牡蛎等贝类、肝脏、蘑菇、硬果和巧克力等含铜量高的食品者,铜摄入量可较正常的每天摄入量(2~5mg)高10倍以上,但从未发现慢性铜中毒的证据。用含铜药物治疗时要严格掌握用量。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名:《中国营养师培训教材》
栏目:中国营养师培训教材 > 第五篇 营养缺乏与营养过量 > 第五章 营养素过量与中毒
作者:葛可佑
参编:程义勇,郭俊生,李珏声,李淑媛,柳启沛
页码:509-510
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2005-09-01
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