[病因学]第一节 香烟的组成成分

烟草的化学成分主要有碳水化合物、含氮化合物、有机酸、油脂和矿物质等。香烟内在质量的优劣主要由烟草所含的主要化学成分及其比例关系所决定，在设计卷烟配方时一般要求碳水化合物含量在18%～25%，蛋白质在5%～10%，两者比例为2～3 ∶ 1。根据分子大小和挥发特性而将烟气成分分为两大类— — —气态物质和颗粒状物质，后者还包括一部分半挥发性成分。主流烟与侧流烟中的有害成分相同，但侧流烟中的有害物质含量明显高于主流烟，例如侧流烟中尼古丁、焦油和一氧化碳的含量分别是主流烟的1 ﹒。据估计，吸烟者每天接触的钋‐21 ......