[速览]三、胡萝卜素血症

胡萝卜素又名叶红素，为脂色素。某些植物和动物性食品含有大量胡萝卜素，如红色、黄色、绿叶蔬菜和某些水果（红心甜薯、胡萝卜、空心菜、荠菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、芥菜头、甘蓝菜、油菜薹、苋菜、辣椒、南瓜、杏、芒果、枇杷、橘）、蛋黄、奶油等。取等份血清、乙醇、石油醚，混合振荡后，可见脂色素溶于石油醚层内，此法可有助于诊断。本症诊断主要依据病史、症状和实验室检查。应与肝胆系统疾病黄疸鉴别，后者巩膜黄染，血胆红素升高。本病防治在于避免过量进食富含胡萝卜素食物，一旦发生，应纠正病因，停食胡萝卜素含量丰富食物或停用胡萝卜素 ......