[病例]案例2 一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查

2009年7月15日，某县乡发生1起食物中毒事件。根据流行病学调查和实验室检测，确定是1起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒。同时实验动物急性毒性试验全部死亡，说明该细菌毒素毒力较强。调查人员对现场采集可疑食品2份（玉米面，剩余玉米饼各1份），患者呕吐物1份，送贵州省疾病预防控制中心进行椰毒假单胞菌酵米面亚种检验。当时气温较高（29℃）使玉米面中椰毒假单胞菌酵米面亚种得以繁殖而引起中毒，在7月13日至14日食用玉米饼量多者都中毒死亡，14日上午户主兄弟食用1个玉米饼（约50g）已中毒未死亡，说明玉米面中 ......