[文献资料]第二章　婴幼儿喂养

婴幼儿口腔狭小，口腔黏膜柔嫩且血管丰富，易受感染和损伤，应特别注意保持婴儿口腔清洁，避免进食过热、过硬的食物。婴儿双颊有发育良好的脂肪垫，有助于其吮吸乳汁。新生儿舌短而宽，存在伸舌反射（婴儿将喂给的食物用舌头从口中推出，约在4个月左右消失） ，唾液腺发育也不完善，唾液分泌量少，唾液中淀粉酶的含量低，不利于其谷类等富含淀粉食物的消化。婴幼儿咀嚼肌发育较好，咀嚼能力逐渐发育，牙齿的生长发育与婴幼儿咀嚼功能的发育相辅相成。婴幼儿常见的过敏食物有牛奶、蛋白、海产品等。 ......