[速览]二、十大“垃圾食品”

所谓“垃圾食品” ，其主要特征为高糖、高脂、高盐、低蛋白、低或无纤维素、低或无维生素等。你知道世界卫生组织公布的十大垃圾食品吗？它们是： 1 .油炸食品。此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖。是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。腌制食品需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常食腌制食品者肾脏负担加重，发生高血压的风险增高。食品在腌制过程中还可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。而火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及 ......