（四）禁忌

世界各国、各民族在其自身发展、生存的历史过程中，创造了光辉灿烂的文化，形成了各种风土人情和习俗，令人赞叹不已。同时，由于宗教信仰、文化背景、生活习俗等不同因素，使得世界各国、各民族各有其禁忌。随着历史的发展和频繁的国际交往，有的禁忌现已不太严格。但有些国家、民族仍然保留着一些禁忌，对其极为重视。外国人的饮食禁忌有几种原因，一因宗教信仰，二因生活习惯，三因身体健康，不论哪种原因，都要特别注意。除个别国家的特殊颜色禁忌以外，一般欧美人都认为白色是纯洁的象征，黑色是肃穆的象征，黄色是和谐的象征，蓝色是严肃的象征 ......