第二节 挥 发 油

挥发油（volatile oil）又称精油（essential oil），其中有香气的称芳香油，是存在于植物体内的具有挥发性、可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的油状液体，为中药所含有的一类重要化学成分。紫苏中的紫苏醛（perillaldehyde）、石菖蒲总挥发油、郁金挥发油中的郁金二酮（curdione）、酸枣仁油等具有镇静催眠作用。在卷烟工业中，加入小鱼仙草［ 27 ］、无花果［ 28 ］、高良姜［ 29 ］等挥发油，能有效地掩盖卷烟杂气，使烟气柔和，香气细腻，具有明显改进烟气质量的作用。 ......