除低脂饮食有益于保护内皮功能之外,食物中的矢车菊糖苷能诱导血管内皮细胞e NOS的表达及NO的产生,有助于改善和保护血管内皮功能。大豆及黑豆类食物中含有大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物雌激素的一种,国内外多项研究表明植物雌激素能提高冠状动脉的反应性及柔顺性,促进内皮细胞合成并分泌NO,改善内皮功能。吸烟可损害血管内皮功能,而有研究表明戒烟后可使内皮功能得到改善。 ......