为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣Dioscorea op posita Thunb .的干燥根茎。薯蓣块茎含多巴胺、山药碱、游离氨基酸等,尚含糖朊(水解得赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸等),又含黏液质(内有甘露聚糖和植酸)。山药的根托中分离到6种降血糖多糖dioicomn A、B、C、D、E、F,以。山药根托中分离到的山药黏液质B也具有明显的降血糖活性。 ......