[诊断]1.2 食品卫生抽检情况

2009年北京市对餐饮消费环节抽检食品17种，抽检样品4475件，合格4275件，合格率为95.5%。抽检结果不合格的有3种：养殖水产品不合格率为11.7%、食饮具不合格率为10.6%，冷荤凉菜类不合格率为0.2%。养殖水产品不合格率最高（表7-。表7-2 2009年餐饮消费环节食品安全监督抽验结果汇总表。 ......