第一节 婴儿营养与科学喂养

新生儿出生体重平均为3 ﹒ 3kg（2 ﹒ 5～4 ﹒ 0kg）。出生后，婴儿开始沿着其遗传因素预先决定的生长曲线（或称为生长轨迹）生长。出生时比头围小，但增长速度快，6个月至1岁时，胸围和头围基本相等，称之为胸围交叉。新生儿的消化器官发育未成熟，功能未健全，口腔狭小，嘴唇粘膜的皱褶很多，颊部有丰富的脂肪，有利于婴儿吸吮。新生儿的小肠约为自身长度的6～8倍，肠壁肌层薄弱，弹力较小，肠粘膜的血管及淋巴丰富，通透性强。新生儿消化道已能分泌消化酶，但消化酶的活力相对较差，特别是淀粉酶，胰淀粉酶要到出生后第4个月 ......