八、卫生许可实施要求

根据奥组委运动会服务部在不同场馆为各类客户群提供餐饮服务的不同，即在竞赛场馆主要提供茶点、加热正餐、盒饭、零售食品和饮料。在训练场馆提供茶点、盒饭。在非竞赛场馆提供自助餐或盒饭（部分非竞赛场馆提供零售食品和饮料）的情况，为保证卫生许可的顺利实施，按照不同情形将下列内容作为重点进行审查。竞赛场馆、独立训练场馆提供正餐餐饮服务的审查其现场加工制作场所的整体布局、加工工艺以及卫生条件、卫生防护设施、设备等。具有二次供水和自备井供水的场馆，其每一个独立的供水系统应当分别取得生活饮用水的《卫生许可证》方可供水。公共 ......