[速览]二、蛋白吸收障碍或不耐受

本病是由于牛奶中的某些蛋白质分子在肠道中未经充分消化裂解，进入肠粘膜组织引起的免疫反应。牛奶中含有的5种蛋白质中以β‐乳球蛋白抗原最强，应用免疫生化法对本病患儿血清中各种抗牛乳蛋白沉淀素（属于IgG、IgA或IgE）的检测，以β‐乳球蛋白抗体的检出率最高，可达82%，其他依次为酪蛋白抗体、α‐乳白蛋白抗体、牛血清球蛋白抗体和牛血清白蛋白抗体。多可检出两种或多种抗体同时存在。本病引起的免疫病理机制包括I型、III型及IV型变态反应。选择性IgA缺乏的患儿，大部分血清中可测出牛乳蛋白沉淀素，可能系由于缺乏分泌 ......