[护理]第十三节 亚硝酸盐类食物中毒应急护理

亚硝酸盐是工业原料，也可用于食品加工，亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、发绀症、乌嘴病，是指食入含大量亚硝酸盐食物／水而引起的急性中毒。1 ﹒亚硝酸盐是一种强氧化剂，将血液中正常携氧的低铁（二价铁）血红蛋白氧化为高铁血红蛋白（三价铁），失去携氧能力，同时还阻止正常氧合血红蛋白释放，引起组织缺氧。2 ﹒中毒表现多在进食后8～60分钟后出现症状，根据临床表现、实验室检查将急性中毒分为轻度中毒、中度中毒和重度中毒。轻度中毒:恶心、呕吐、口唇甲床发绀.1%亚甲蓝或甲苯胺蓝6～10ml，加入50%葡萄糖溶液40～ ......