[速览]三、驾驶员营养保障

驾驶员应供给较高能量、高蛋白质、高维生素、适量脂肪和碳水化合物的膳食，以减轻疲劳、预防低血糖发生。为了保证身体健康，及时供应能量，驾驶员应尽量按时就餐，尽可能不超过应就餐时间1～2小时。驾驶员应尽量避免久坐于驾驶室而不活动，尤其是开长途车的驾驶员，应利用途中停车时间下车活动，下班后尽量以步代车，要有意识地进行户外体力劳动和体育锻炼，每天最好安排一个小时的室外活动。同时，还应开展对公众的教育，避免对驾驶员的劝酒行为，监督驾驶员在驾驶前不饮酒、饮酒后不驾车。要特别注意补充富含蛋白质和抗氧化剂的食物，如大豆、蔬 ......