老年人的消化功能:老年人由于代谢过程减缓,身体机能日趋退化,相对来说,对维生素的需要量也略比中、青年人少一些。例如糖类的代谢需要维生素B,老年人糖类摄取少,对维生素B的需要量可能会减少一些。另外,老年人因磷酸化酯化功能减退,或有大脑退行性病变维生素B 1利用率明显降低,故应适量补充维生素B 1。如出现水肿,更是适宜补充维生素B 1的指征。不同年龄老年人对维生素B 1的需要:维生素B 1是促进糖类代谢、维持神经系统功能不可缺少的物质,我国5 0岁以上的老年人维生素B 1的参考摄入量为每天。 ......