二、高原缺氧环境的营养代谢

人体初到高原地区，消化功能受到影响，胃张力降低，饥饿收缩减少，饮食后胃蠕动减弱，幽门括约肌收缩，胃排空时间延长，消化液分泌量减少，不能满足生理需要。高原地区的缺氧或低氧时食欲下降，食物摄取量减少，葡萄糖吸收减慢，血糖降低。缺氧或低氧时蛋白质代谢主要表现为： ①氮的摄入量减少。急性缺氧或低氧时，水代谢呈平衡，电解质代谢出现紊乱。未见到钙受低氧的影响，但钙代谢可受高原紫外线的影响，高原地区的调查资料表明，多雨地区人体血清钙含量较低，少雨地区偏高（在高原地区补充维生素D后，血钙含量增高，而血磷和碱性磷酸酶活性未 ......