牙萌出时牙面上有一些胚胎来源的有机物覆盖,但这些物质很快通过咀嚼活动被磨除掉。牙萌出至口腔后,在很短时间内又有一些有机物沉积于牙面,这些后天获得的沉积物含有各种底物,如有机酸、细菌抗原、细胞毒性物质、水解酶等,这些物质可以导致龋病或牙周病。其中最具有临床意义的牙面沉积物是牙菌斑。除非通过机械性口腔卫生措施将牙菌斑彻底清除,否则它将长期聚集于牙面并导致龋病和牙周病。实际上,牙菌斑可视为细菌的微生态环境,细菌在这种环境中生长、发育、繁殖和衰亡并在其中进行复杂的代谢活动。因此也有学者形象地将牙菌斑描述为由千百万 ......