2﹒1 引言

风险分析必须在一定的条件下开展，为了更有效地实施，还需要正规的过程。例如，当识别了某一食品安全问题后，风险管理者⑤需要启动一种能够贯穿整个过程的风险管理措施。只有具备了系统的、统一化而且通俗易懂的体系后，整个风险分析才能得以成功实施。该体系运用风险和其他公众健康保护相关因素评估方面的知识以实施合适的控制方法。在这个流程中风险管理者的职责还包括在必要时委托开展风险评估，并保障必要时开展有效的风险信息交流。本指南中风险管理的一般框架（RMF）为食品安全管理者应用风险分析的所有部分提供了一种实用的结构化的过程。 ......