[速览]四、矿物质

由于婴儿生长发育的需要，需通过乳汁获得大量的钙。实验研究证实，当乳母膳食钙摄入不足时，不会影响乳汁钙的含量，而会通过动用母体骨骼中的钙来维持。但补钙量应有一定的限度，因过高钙的摄入会增加肾结石的危险性及引起奶碱综合征。2000年中国营养学会建议哺乳期妇女钙的AI为1200mg／d，UL为2000mg／d。增加乳母膳食铁的摄入量对乳汁中铁含量的影响并不明显，但由于母亲因分娩失血损失了较多的铁，为防止乳母发生缺铁性贫血，应注意铁的补充，膳食中应多供给富含铁的食物。乳母每日因哺乳而丢失至少30 μ g碘，且随着 ......