[概述]第14章 营养性疾病

营养不良（malnutrition）是一种慢性营养缺乏症，是由于摄入不足，或食物不能充分利用，以致不能维持正常代谢，迫使机体消耗自身组织，出现体重不增或减轻，生长发育停滞，脂肪逐渐消失，或有水肿，肌肉萎缩，精神萎糜，易疲乏。同时也可造成全身各系统功能紊乱，免疫力低下，给很多疾病，特别是婴幼儿肺炎和腹泻创造了发病的条件。本病主要见于3岁以下婴幼儿。为了便于叙述，以下将分别叙述以热能缺乏为主的婴幼儿营养不良（营养不良性消瘦），及以蛋白质缺乏为主的蛋白质营养不良— — —夸希奥科（kwashiorkor）。 ......