二、低温环境营养需求

低温环境条件下作业人员的能量需要量增高。一般情况下基础代谢可提高10% ～ 15% ，一日总能量可在此基础上考虑野外活动多少、居住条件与服装保温好坏以及对气候条件习服程度等进行适当调节。主要应参考当地健康人长年实际摄入量，结合典型的人群能量推荐摄入量估计数值。因此，对于低温环境下作业人员的营养保障应根据低温环境中的营养需求和饮食习惯来调配膳食。能量:低温环境下机体需要多产生能量,代谢加快，耗氧量增加以及御寒服装负重和寒战等因素，都增加机体的能量消耗，因此膳食中应相应提高能量供给。调整蛋白质、脂肪及碳水化合 ......