（二）铁在体内的代谢

铁元素是人体含量较多的金属元素，参与人体许多正常的生理过程，是人体制造血红蛋白的重要原料之一。它也参与其他化合物的合成，如肌红蛋白、细胞色素和过氧化氢酶等。铁代谢的内循环是指体内组织细胞分解代谢下来的铁经运铁蛋白运到骨髓及其他部位被再利用的过程。体内的铁代谢非常旺盛，每天大约有21%的红细胞要衰老和新生，衰老红细胞中的血红素铁大约有几十毫克。但补铁不能过量，如果长期服用过量铁盐，铁也能通过直接渗透作用由肠黏膜进入血液，体内过量的铁可以沉积在许多器官的实质细胞中，以肝、脾、甲状腺、肾上腺和胃等较为多见，最后 ......