二、肝是糖代谢转换和糖异生的主要器官

肝细胞含有葡萄糖转运蛋白2（glucose transporter 2，GLUT2），使肝细胞能有效摄取血中的葡萄糖，维持肝细胞与血糖几乎相等的浓度。肝内的葡萄糖在葡糖激酶（glucokinase）催化下，转化为葡糖-6-磷酸。葡糖激酶这一特性使肝在高浓度葡萄糖情况下将葡萄糖转化为葡糖-6-磷酸、合成糖原（glycogen）（尽管葡糖-6-磷酸可在肝氧化分解供能，但不是肝的主要功能形式）。通过这一枢纽，小肠吸收的其他单糖可在肝内转变为葡萄糖，葡萄糖也可转变为其他单糖。即使在正常情况下，每日经糖异生途径将氨 ......