食物性状是指食物有寒、凉、温、热、平等不同的性质,中医称为“性味”。由于食物对口腔黏膜的不良刺激,可能诱导口腔黏膜病的发生或加重病程,患者需要减少或避免食用这些食物,称为“忌口”。所以口腔黏膜病患者适当的“忌口”是必要的,但不是所有黏膜病患者都要“忌口”,也不必“忌口扩大化”,如是反而会因营养不均衡而加重病情。如乙醇度很高的烧酒、槟榔、香烟、雪茄等,这些食品虽然不属于正常的“食物”范畴,但嗜好者常食不厌,趋之若鹜,其中的有害物质长期作用会对黏膜产生致癌作用。任何正常的食物,即使是营养价值较高的“营养品”也 ......