[概述]第二节 食源性疾病调查控制的应急准备工作

发生食源性疾病时，有时会引起人们的恐慌，公共卫生机构也会面临要求其迅速采取措施控制事态发展的巨大压力，几乎不可能有很多时间考虑采取何种必要的措施控制局面。因此，要及时有效地处置和控制食源性疾病暴发事件，很大程度上取决于公共卫生机构预先所做的各项应急准备工作，其中主要有两方面的工作，一是应当确定一名主管人员负责协调有关食源性疾病应急方面的工作，并制定食源性疾病应急工作预案。其次应建立食源性疾病的早期预报系统，以期及早发现或察觉食源性疾病暴发流行的迹象。 ......