2010年4月,某市某饭店承接婚庆时发生集体食物中毒事件,造成130余人发病,全部病例经治疗痊愈,无死亡病例。经流行病学调查和实验室检测,证实是由气单胞菌引起的食物中毒。根据所掌握的流行病学资料、临床特征以及实验室检测情况,判定该事件为集体性食物中毒事件,构成较大突发公共卫生事件。在这次食物中毒中,从食品样品肉烩土豆中检出了温和气单胞菌,此菌可以引起人类的急性胃肠炎,败血症及伤口感染等多种疾病。本次食物中毒是由于加工单位污染后,送餐时间过长形成了培养条件使菌量增加,食用后引起腹痛、腹泻。在今后的食物中毒检 ......