第七节 转基因食品

转基因食品（GMOF），系指以利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物而生产的食品。转基因食品包括3种形式：转基因动植物、微生物产品，如转基因大豆。我国对转基因食品食用安全性和营养质量评价采用危险性评价、实质等同、个案处理等原则。目前，国内已建立较为完善的与国际接轨的转基因食品的安全性评价实验室和评价检测方法，包括转基因作物及其产品中遗传修饰基因的检测方法。评价转基因作物食品营养质量的程序和方法等，从而有能力开展对国内外转基因食品及其产品食用安全性评价和监测工作。对转基因食品标签管理则由农业部和 ......