第二节 饮茶与疾病

古今中外学者和专家对茶叶作用进行了大量研究。茶叶成分很复杂，作为一种食品，除脂肪含量较低之外，茶叶含大量人体所需要的能量和一切营养素，如糖类、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，有很高营养价值。茶叶所含各种营养和药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础，也是茶叶走出中国，走出亚洲，走向世界，并日益受到世界各国人民欢迎的原因，故有人把茶叶称为“原子时代饮料”、“ 21世纪饮料”，确很有道理。可把茶粉加到饼干、挂面、蛋糕、豆腐、巧克力等食物，作为常用食品的一部分，以补充营养，增强体质，使茶叶能更多更好地为人类健 ......