[速览]（三）食品安全性毒理学评价试验的4个阶段

1 ﹒第一阶段：急性毒性试验经口急性毒性：LD 50，联合急性毒性，最大耐受剂量法。2 ﹒第二阶段：遗传毒性试验，传统致畸试验，短期喂养试验遗传毒性试验的组合应该考虑原核细胞和真核细胞、体内和体外试验相结合的原则。从Ames试验或V79／HGPRT基因突变试验、骨髓细胞微核试验或哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验、TK基因突变试验、小鼠精子畸形或睾丸染色体畸变分析试验中分别各选1项。其他备选遗传毒性试验:显性致死试验、果蝇伴性隐性致死试验,非程序性DNA修复合成（UDS）试验。短期喂养试验:30天喂养试验。 ......