四、儿童体格生长与营养

婴儿在出生后第一年的生长速度很快，同时其机体构成也发生了变化，这时营养在其中的作用就显得特别重要。目前直接测量婴儿机体构成的数据很少，但已有的数据显示，在婴儿期的机体组成中，体液总量成比例下降，而体内脂肪却成比例增加。这种变化实际上在宫内4～6月时就已经开始，体液总量从占体重的大约90%下降到分娩期的70%。值得强调的是正常小儿在婴儿期就显示了和儿童期标准相关的高脂肪含量。高脂肪含量在婴儿期男女婴都存在，只有到后来儿童期才表现出其在性别上的差异。相比而言，一个70千克的成年男性含有约10千克重的脂肪（14 ......