[患者教育]4.适量的肉食对骨质疏松症的益处

肉食是人们平常膳食结构中主要选用的食物之一。这些肉食均含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、磷与硒等营养骨质疏松症患者以老年人为多，因牙齿的松动和脱落，平时喜欢吃肥肉而不方便吃瘦肉。实际上瘦肉的蛋白质含量高于肥肉，相反肥肉的饱和脂肪酸高于瘦肉。常见肉类食物的蛋白质含量见表2。 ......