[文献资料]785.慢性肾脏病患者应严格限制植物蛋白饮食吗

传统观念认为，肾脏病患者饮食蛋白质结构中优质蛋白质要占50%以上的比例，同时，传统观念还包括尽量减少植物蛋白摄入，因其含有较多的非必需氨基酸，且钾、磷含量较高，加重肾脏损害，甚至有临床医生禁止患者食用植物中的蛋白质，而采用麦淀粉作为主食。国外有不少学者通过动物实验和人体观察，发现大豆蛋白能改善肾小球的滤过功能，降低血液中的尿素氮，改善尿毒症症状，使尿蛋白减少，血脂降低。血甘油三酯,输注脂肪乳的患者，每天测定甘油三酯一次，脂肪乳输注过程中，血甘油三酯不应＞ 3mmol/L ，肝功能一般每周测定1 ～ 2次。 ......