4﹒5﹒2 低聚糖酶与双糖酶

‐葡糖苷酶,主要为消化乳汁中的乳糖，人类具有这两类酶的补体，它存在于绒毛细胞的膜表面，但腺细胞没有这种蛋白质的活性形式，而这种酶的前体则存在于腺细胞中。虽然小肠黏膜细胞的寿命仅2～3天，但动物实验反映，双糖酶的半衰期比细胞的寿命更短，亦即在细胞生命全程中，这些酶已作多次崩解与合成，这就意味着小肠的碳水化合物酶类被某些机制所控制而不仅是由细胞转换率所起的作用。治疗双糖酶缺乏的基本原则是避免在一切食物中能引起发病的糖，例如乳糖酶缺乏时食物完全排除乳糖，或在饮用乳品时服用乳糖酶，或是使用能耐受的其他食物来代替， ......