真菌具有与一般真核细胞相似的细胞结构,但还有区别于其他真核细胞的结构特点。部分真菌在细胞壁外有一层低电子密度的物质,如新生隐球菌的荚膜层,在电子显微镜下观察,为直径30~40nm的微细纤维,从细胞壁向外放射状突出,由甘露糖、木糖及尿苷酸等酸性多糖组成。几丁质及葡聚糖是真菌防御宿主免疫反应的重要成分,也是真菌细胞壁区别于其他植物细胞壁的特征。甘露聚糖是真菌细胞壁含量最高的一类多糖,也是最重要的一类多糖,其抗原决定簇与真菌感染的血清学反应有关。皮肤丝状菌、烟曲霉等的细胞壁糖蛋白(半乳糖甘露聚糖肽以及葡萄糖甘露 ......