二、 保健食品的市场需求分析

保健食品的市场需求在不同的地区和人群中存在一定的差异，反映了不同年龄群体、经济收入水平人群在保健品消费市场的重要性。为规避不健康带来的各种不利影响，人们开始求助于保健食品，使得保健食品的开发和生产成为经济生活中的“热点” 。这一阶段城乡居民对医疗保健重视程度与日俱增，表现为医疗保健费用支出逐步上升， 2012年全国城镇居民医疗保健总支出已超过1500亿元，年增长30% ，农村超过700亿元，占总数的1 / 3 ，年增长14% 。中国保健协会统计资料表明， 2020年我国营养保健食品人均消费预计将达300元 ......