[概述]第二节 真菌与人类的关系

真菌种类繁多，数量大，分布广，与人类关系密切。古代人类就会利用真菌在某些领域中为人类服务。还有些真菌与植物结合成菌根，帮助植物吸收水分及养料，有些真菌还能产生生长素— —赤霉菌素，可以促进动物和植物生长发育。麦角胺治疗一些脑血管疾病等，另外许多种真菌都具有合成维生素的功能，如β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B6、维生素B12、泛酸、烟酸等，近年用于临床的环孢菌素A等也是利用真菌研制的药物。真菌在自然界中约有150多万种，大多数真菌对人类是有益的，只有少数对人类有害。加热可以杀死真菌,一般100℃时短时间可 ......