[治疗]第七节 食物中毒

食物中毒是指人食用含有生物性（如沙门菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）、化学性有毒有害物质后或误食了本身有毒的食物（如河豚、鱼胆、毒蘑菇、发芽的土豆等所出现的非传染性的。食物中毒多发生在气溫较高的夏秋季。分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。2）非细菌性食物中毒：包括有毒动植物（河豚、鱼胆、毒蘑菇等）、化学性食物中毒（亚硝酸盐等）、菌霉素及霉变食物中毒（霉变甘蔗等），有明确的此类食物进食史，病程短，以胃肠道症状首发。小结：可疑食物中毒患者急救在于现场催吐洗胃，大量补液利尿对症治疗，严密监护，尽可能尽早使 ......