[文献资料]第17章　合理饮酒

中国的酒已有5000年以上的悠久历史，酒文化作为一种特别的文化情势，在传统的中国文化中占据着重要而奇特的地位。中国人一年中的几个传统重大节日，都有相应的饮酒习惯，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒” ，除夕夜饮“年酒”等等。而各个民族在庆祝丰收、祭祀、婚丧娶嫁等活动中的众多饮酒风俗更是各具特色。即便是到了当今的现代社会，随着中国经济的不断发展，物质生活水平逐年提高，带动了饮食文化特别是酒文化的飞速发展和观念的改变。然而过量饮酒导致的健康、治安、交通事故等社会问题逐渐浮出水面，引起社会各界的普遍关注。 ......