[病理生理]第二节　咀嚼对颅颌面生长发育的影响

咀嚼的目的是粉碎食物，使唾液中的酶能够充分发挥作用，然后通过吞咽将食物送到消化系统。咀嚼对颅颌面生长发育的影响【 12 ， 14 】表现在以下几个方面：一、双侧咀嚼与单侧咀嚼。摄取硬的食物与摄取软食相比，需要下颌骨更多的侧向移位、更多次数的咀嚼循环去粉碎食物，对颅颌面系统的骨骼和软骨产生更大的负载，才能更好地刺激骨骼生长发育。摄取软食，只需要开闭口运动而不需要下颌骨进行侧向运动，因而在后牙上只产生垂直向的力，不能通过剪切力产生张力，会造成上下颌骨的生长发育不足。综上所述，通过咀嚼硬的、富含纤维的食物，可以 ......