[治疗]（三）脂肪

因为前者有降低血内胆固醇浓度的作用，含有人体所不能合成的不饱和脂肪酸如亚油酸、豆麻油酸及维生素E等，而后者除鱼油外，皆含饱和脂肪酸多，易引起动脉粥样硬化，因此应提倡采用植物油。 ......