肉毒梭菌引起的食物中毒,因肉毒梭菌本身并不致病,其诊断主要通过检出肉毒毒素。一般在检查毒素的同时作细菌分离培养,并检测分离细菌产生毒素的能力和性质。常用增菌法以促进混合培养物中肉毒梭菌的生长和毒素的产生,再经动物接种和保护性试验,来确定毒素的性质。如混合培养物中有毒素存在,再接种血平板和卵黄平板进行次代培养,厌氧培养36~48小时取可疑菌落作鉴定。1)定性试验:取待检物上清液0.5ml分别接种于两只小鼠的腹腔中,其中一只小鼠在接种前已预先注射肉毒毒素的多价抗毒素血清作为保护试验。2)毒素的型别鉴定:用分型 ......