[预防、预后]五、预 防

是预防维生素B2缺乏的根本途径。绿叶蔬菜中维生素B2含量比根茎类和瓜茄类高，天然谷类食品的维生素B2含量比较低，但强化和添加维生素B2的谷物食品维生素B2含量大大增加。对于经济不发达的农村应以多种途径进行营养干预，对孕妇、乳母及学龄前儿童应及时给予特殊的饮食，适当增加动物性食品或给予维生素B2强化食品，以提高维生素B2及其他营养素的摄入量，降低维生素B2缺乏和贫血发生率，促进机体的健康。 ......