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2﹒合理利用三餐

午餐是学生一天中比较正规的一餐,孩子一上午紧张地学习与考试,消耗了大量的营养成分只有在中午及时补充足够的营养,才能保证下午孩子的继续学习和用脑,所以家长一定要给孩子精心准备午饭,在保证合孩子口味的基础上,午饭要有充足的热量和各种营养素。科学家分析认为,一般情况下,晚餐宜食碳水化合物食品,因为这类食物可促使体内分泌胰岛素,以助肌肉细胞吸收血中的大部分氨基酸,进而使较多的色氨酸进入脑部,转化为有镇静作用的血清素,帮助人们更好地休息、睡眠、积蓄精力。但是,如果夜间需进行耗费精力、气力的学习或工作,则宜补充适当的 ......

——《日常饮食的健脑作用》
书名:《日常饮食的健脑作用》
栏目:日常饮食的健脑作用 > 第八部分 青少年如何健脑 > 一、青少年益智有良方
作者:李平 李平
参编:
页码:136-137
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2004-03-01
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