[概述]第九节 维生素过量与中毒

包括维生素在内的微营养素缺乏是全球存在的营养问题之一。在一些经济较发达的国家，大约有40%的人长期服用维生素制剂来弥补膳食中维生素的摄取不足。虽然维生素对器官功能和体内物质代谢至关重要，但也并非“多多益善”。滥用、乱用维生素特别是超大剂量和长期使用维生素所致的不良作用或毒性反应应引起医务工作者的足够重视。维生素对人体的毒性作用视维生素的理化特性、使用剂量、个体对维生素的反应不同而存在较大的差异。当用量超过日生理需要量的数百或数千倍时，几乎任何一种维生素都会出现程度不同的不良作用或毒性作用。 ......