[概述]第四节 半流质膳食

半流质膳食是介于软饭与流质之间的膳食,外观呈半流体状态,比软饭更易消化,是限量、多餐次的膳食形式。体温较高,口腔疾病、咀嚼或吞咽困难,有较严重的消化管疾病,体弱、缺乏食欲、手术后患者及刚分娩的产妇等。1 .食物宜细软,膳食纤维较少,易于咀嚼和消化。2 .少量多餐,每天5～6餐。3 .易消化,营养充足平衡合理,味美可口。奶类:牛奶、可可牛奶、奶酪、酸奶及其他奶制品等.豆类:豆浆、豆腐脑、豆腐汤、鸡蛋烩豆腐等.5 .不适用的食物含粗纤维食物、蒸饭、烙饼、水饺、油炸食物、浓烈调味品、大量肉类食品等。 ......