[概述]第二节 试验膳食

试验膳食是通过特定的膳食达到辅助临床诊断的目的,即在短期试验过程中,对患者限制或添加某种营养素,观察机体的反应,以达到辅助临床诊断的目的。适用范围:各种原因引起的消化道出血患者。特点:控制外源性肌酐、摄入无肌酐膳食,观察机体清除内生肌酐的能力,测定内生肌酐清除率,估计患者的肾小球滤过情况。试验要求:用试验膳食3天。每天膳食中蛋白质含量限制在40g以内。免用各种肉类,在蛋白质限量范围内可用牛奶、鸡蛋和谷类及其制品。由于谷类含蛋白质7%～10%,故主食的全日进量不宜超过350～400g。 ......