第五节 综合评价

当前所用营养评价方法简单无创伤性，但都有一定局限性、特异性差、监测和预测价值小等缺点。但优点是简单、易行，可用于恢复期营养评价。分析要结合患者具体情况，否则可能出现错误结论。在腹水等体内积液患者，内科治疗后体重下降与体重逐渐降低意义不同。呕吐、腹泻所致体重迅速下降，可经补液方式加以纠正，这时机体脂肪、蛋白质和糖类组成变化不大。平衡技术建立在长期平衡研究基础上，而关键问题是短期内观察氮平衡，尤其是氮潴留能否作为衡量机体合成反应的标准。为使氮潴留有显著意义，必须使其超过此值，故增加蛋白质摄入水平和氮潴留并不能 ......