三、工作要求

认真总结奥运会餐饮服务商送餐企业卫生监督保障工作，吸取经验，抓住薄弱环节，有针对性地开展残奥会餐饮服务商送餐企业卫生监督保障工作。残奥会餐饮服务商送餐是食物中毒风险最高的食品，相关区县卫生局必须高度重视、精心组织，以奥运会送餐监督保障的标准安排足够的卫生监督力量，配备现场检测设备和试剂，制订严密的保障实施方案，狠抓保障措施的监督落实，实现不发生食物中毒的工作目标。赛时阶段相关区县卫生局每日16 ∶ 00前向北京市卫生局上报餐饮服务商送餐企业餐饮卫生情况，上报内容参照《奥运会送餐企业卫生保障工作信息表》（附 ......